安全

使用頻度の高いガス業務用機器だからこそ、安全は欠かせません。

「立消え安全装置」は、煮こぼれやトロ火調理時に、万一火が消えた場合でもガスが止まります。

快適

低輻射型ガス厨房機器は、空気断熱構造により機器からの輻射熱を大幅にカット。「涼しい厨房」の実現に貢献し、作業環境を向上させます。また、万一、作動中の機器に触れた場合でもヤケドをしにくい新タイプの業務用厨房機器です。

炊飯器の表面温度の比較

炊飯器本体の胴部分を3層構造にし、空気の層をつくることで表面温度を大幅に低減しています。

厨房内の気流と温度分布イメージ

従来の厨房機器では、排気フードからあふれた熱が、天井付近にたまり、空調などの冷気と混ざるため涼しく感じませんでした。「涼厨®」機器では集中排気方式により、排気フードからほとんど熱があふれないので、空調などの冷気で涼しくなります。

取扱いメーカー

製品の詳細については各メーカーのウェブサイトでご確認ください。

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